หนังสือที่เขียนโดยนักโภชนาการมิชชั่นเจ็ดวันและจัดพิมพ์โดย Signs Publishing ได้รับการขนานนามว่า “ดีที่สุดในโลก” อาหารเป็นยา: การทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณ ได้รับรางวัลตำราอาหาร “สุขภาพและโภชนาการ” ที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2559 ที่งาน Gourmand World Cookbook Awards อันทรงเกียรติ ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองหยานไถ ประเทศจีน ระหว่างวันที่ 26-29 พฤษภาคม
“รางวัล Gourmand มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสและเป็นที่ต้องการ
อย่างมาก ฉันไม่เคยคิดฝันเลยว่าเราจะชนะ” ซู แรดด์ นักโภชนาการ ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้กล่าว หลังจากที่เธอทราบเรื่องชัยชนะจากแอนดรูว์ เออร์ไวน์ ผู้จัดการทั่วไปของ Signs Publishing ซึ่งเข้าร่วมพิธีมอบรางวัล “เป็นเกียรติอย่างยิ่งและเป็นพระพรอย่างแน่นอน ความหวังของฉันคือการเปิดประตูให้ข้อความสำคัญที่อยู่ในหนังสือเล่มนี้เข้าถึงผู้คนนับล้านทั่วโลก” เธอกล่าวเสริม
Ms Radd ซึ่งกำลังทำการวิจัยระดับปริญญาเอกเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพจิตที่ดีที่มหาวิทยาลัยซิดนีย์ กล่าวว่า รางวัลนี้เป็นการยกย่องให้ Food As Medicine นำเสนออย่างสวยงาม ใช้งานได้จริงในครัวที่บ้าน และที่สำคัญ สนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด “มันยังท้าทายให้คุณลองทำสิ่งใหม่ๆ เช่น ผักหรือเครื่องเทศใหม่ๆ หรือวิธีการทำอาหารที่คุณใช้อยู่แล้วด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป” เธออธิบาย “สิ่งสำคัญที่สุดคือ สูตรอาหารมีรสชาติอร่อย เพราะได้รับแรงบันดาลใจจากครัวดั้งเดิมหลายแห่งทั่วโลก”
รางวัลนี้มอบให้โดย Edouard Cointreau ประธานคณะกรรมการรางวัล ครอบครัว Cointreau ดำเนินกิจการโรงเรียนสอนทำอาหาร Le Cordon Bleu ทั่วโลก พร้อมด้วยธุรกิจด้านอาหารและอื่นๆ ที่สำคัญอีกมากมาย ตั้งแต่ปี 1995 รางวัล Gourmand ได้ยกย่องหนังสืออาหารและไวน์ที่ดีที่สุด รวมถึงรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับอาหาร สำนักพิมพ์จากกว่า 200 ประเทศเข้าร่วมการแข่งขันประจำปีอันทรงเกียรตินี้
“ไม่มีรางวัลใดที่สูงกว่าในโลกของตำราอาหาร”
คุณเออร์ไวน์กล่าว “มาตรฐานสูงมากและมีการแข่งขันสูงในแต่ละประเภท” Food As Medicine ได้รับรางวัลตำราอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่ดีที่สุดในออสเตรเลียเมื่อปลายปีที่แล้ว ซึ่งหมายความว่าได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลระดับนานาชาติ จากนั้นได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในแปดรายการในหมวด “สุขภาพและโภชนาการ” จากทั่วโลก ในปีนี้ ได้มีการลงนามในข้อตกลงเรื่อง Food As Medicine ในภาษาเยอรมันและสโลวีเนีย และรางวัลนี้มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ความสนใจในระดับนานาชาติมากขึ้น
“เป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัลนี้ในนามของทีมผู้มีความสามารถที่ทำให้หนังสือเล่มนี้เป็นไปได้” นายเออร์ไวน์กล่าว “และฉันรู้สึกทึ่งกับการสนับสนุนและกำลังใจที่ได้รับจากเชฟและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคนอื่นๆ ที่ฉันได้พบระหว่างขั้นตอนการรับรางวัล”
คุณ Radd นำเสนอตำราอาหารที่ได้รับรางวัลของเธอเพื่อเป็นอีกหลักฐานหนึ่งที่แสดงว่า Adventists สามารถภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างเหมาะสม “ข้อความด้านสุขภาพไม่เคยมีความเกี่ยวข้องมากไปกว่าที่เป็นอยู่ในขณะนี้” เธอกล่าว “จำเป็นอย่างยิ่งที่ Adventist ทุกคนจะต้องเรียนรู้—หรือเรียนรู้ซ้ำอีกครั้ง—และนำไปใช้กับชีวิตของพวกเขาเอง ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถช่วยให้ผู้อื่นมีชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดีขึ้นได้”
credit : niceneasyphoto.com tampabayridindirty.com starwalkerpen.com bobasy.net metrocrisisservices.net symbels.net secondladies.net qldguitarsociety.com ptsstyle.com discountmichaelkorsbags2013.com
